Czy miód można łączyć z cytryną i herbatą?

Po co sięgamy, gdy przemarzniemy i chcemy się rozgrzać? Po herbatę z miodem i cytryną. Dla wielu z nas synonim szybszego zdrowienia. A tu jakieś głosy się podnoszą, że to niezdrowe, bo tak łączyć nie należy, bo cytryna zabiera wszystko co cenne miodowi.

Tak twierdzi nasza słuchaczka, córka pszczelarza. No więc, rozbierzmy rzecz na czynniki pierwsze i przypatrzmy się poszczególnym relacjom - miodu z cytryną, miodu z herbatą oraz herbaty z cytryną.

Połączenie miodu i cytryny

Ani cytryna nie szkodzi miodowi, ani miód cytrynie. Żadne z nich w tym połączeniu nie traci witamin i wszystkiego, co mają najlepsze.

Połączenie miodu i herbaty

Tu też sprawa prosta. Miodu nie powinno się dokładać do gorącej herbaty. W temperaturze powyżej 45 st. C miód traci swoje właściwości prozdrowotne.

Herbata i cytryna

W herbacianym suszu jest glin, czyli aluminium. Nie szkodzi nam, bo podczas zaparzania nie przenika do wody. Pozostaje w fusach, które i tak wyrzucamy. Ale gdy glin zetknie się z sokiem z cytryny powstaje cytrynian glinu, który może być bardzo szkodliwy dla organizmu. Odkłada się w tkankach, między innymi w mózgu. Przypuszcza się, że może przyczyniać się do powstania alzheimera. Badania na ten temat są kontynuowane.

Ale uwaga! Ten szkodliwy związek powstaje wyłącznie wtedy, gdy sok z cytryny dodamy do naczynia, w którym znajdują się fusy, a więc przed wyjęciem torebki lub zaparzacza. Jeśli, co robi większość z nas, dodamy go do naparu bez fusów, ta reakcja nie zajdzie. A co za tym idzie, przeniknięcie szkodliwych związków do organizmu nam nie grozi.

Czyli najlepiej, miód dodawać do ciepłej, ale nie gorącej herbaty, a cytrynę do herbaty bez fusów. Jeżeli zależy nam na witaminie C w cytrynie, to też nie do gorącego napoju. Ot i wszystko. Tu jeszcze muszę popić herbatą z miodem i cytryną.

Przeczytaj też:

Imbir – właściwości i zastosowanie