Nie potrzeba wiele, by długo była świeża. Odpowiednie przechowywanie to klucz

• Cukinia zwana też kabaczkiem to popularne warzywo sezonowe.
• Sezon na zbiór cukinii przypada na lato, szczególnie na drugą połowę.
• Sprawdź, w jaki sposób zabezpieczyć warzywo, aby przetrwało jak najdłużej.

Cukinia jest warzywem sezonowym, które zbiera się szczególnie w lecie. Jednakże doświadczeni ogrodnicy oraz kucharze znają sposób na to, aby ta zachowała świeżość nawet przez kilka miesięcy. Do przechowywania należy jednak wybrać odpowiednie okazy, a następnie zadbać o odpowiednie warunki składowania.

Rozwiąż quiz o kuchni PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Taka cukinia może przetrwać dłuższy czas

Wraz z nadejściem jesieni kończy się sezon na zbieranie cukinii. Nie oznacza to jednak, że musimy wykreślić ją z menu na długie miesiące. Wystarczy odpowiednio zadbać o zebrane okazy. Dzięki temu patentowi mogą przetrwać w dobrej kondycji naprawdę długi okres. 

Redakcja poleca

Twoje kwiaty więdną po wstawieniu do wazonu? Dodaj to do wody i odetchnij z ulgą

Dodaj zaledwie łyżeczkę do wazonu. Tulipany będą cieszyć oko o wiele dłużej

W pierwszej kolejności należy wybrać egzemplarze, które się do tego nadają. Do takich zaliczają się późne odmiany cukinii charakteryzujące się twardą skórką i mocną łodygą. Można je łatwo rozpoznać, gdy po stuknięciu wydadzą głuchy dźwięk. Młode cukinie nie nadają się do przechowywania ze względu na swoją delikatność.

Tak ją poprawnie przechowasz

Co ważne - odpowiednie okazy muszą mieć zachowane co najmniej 5 centymetrów łodygi. Ta stanowić będzie naturalną ochronę przed chorobami. Zebraną cukinię należy przetrzeć suchą szmatką i pozostawić na słońcu przez około dobę. Jej skórka powinna się wówczas lekko wysuszyć.

Redakcja poleca

Dodaj do wody podczas gotowania jajek. Skorupka zejdzie sama

Dodaj 6 łyżek i wetrzyj w ramy okien. Tak białe jeszcze nie były

Tak przygotowane warzywo trzeba umieścić w ciemnym, chłodnym i wilgotnym miejscu. Cukinia może być zatem przechowywana np. w piwnicy. Poszczególne egzemplarze powinny leżeć luźno i nie dotykać pozostałych. Jako podłoże warto wykorzystać słomę lub trociny.

Pogodne lata [PODCAST]

(Nie)grzeczna dama estrady. Pogodne lata #10

0:00

Tak zabezpieczona cukinia wytrzyma znacznie dłużej niż w lodówce. Może być przechowywana nawet do pięciu miesięcy. Trzeba jednak co jakiś czas kontrolować jej kondycję. Złym znakiem jest kiełkowanie nasion czy gąbczasta struktura. Psujące się sztuki należy więc na bieżąco usuwać.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!