Kiedyś zajadały się tym miliony. Przepis na zapomniany hit PRL

• Kotlet pożarski był hitem PRL, choć oryginalnie danie to nie wywodzi się z Polski i jest znacznie starsze.
• Wspomniana potrawa to coś w rodzaju kotleta mielonego, ale w drobiowej wersji.
• Poznaj prosty przepis na przepyszne danie.

Cofnijmy się pamięcią do PRL. Do czasów, w których Polacy bez kreatywności nie poradziliby sobie w kuchni. Nierzadko mieli bowiem bardzo okrojony zakres produktów, z których mogli przyrządzać potrawy. Trzeba było więc kombinować, ale jednocześnie ówczesne dania odznaczały się dużą prostotą. Oto przepis na danie, które świetnie się w to wpisywało.

Rozwiąż quiz o przysmakach PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

To był hit PRL

Kotlet pożarski (oryginalnie kotlet Pożarskiego) to potrawa wywodząca się z carskiej Rosji, ale w Polsce przyjęła się w XIX w. Danie to świetnie się sprawdziło również w PRL. W końcu jest szybkie i bardzo proste do przygotowania. Nie wymaga też wielu składników.

Mowa bowiem o otoczonym w panierce posiekanym mięsie drobiowym (czasem zmieszanym z cielęciną, ale w PRL często ze względu na ograniczony dostęp do mięsa w kotletach lądowały też takie zapychacze jak np. pieczarki).

Taki kotlet powinien być z zewnątrz chrupiący, natomiast wewnątrz – soczysty. Jak go zrobić? Poniżej poznasz przepis na kotlet pożarski.

Redakcja poleca

Zamiast ziemniaków, daj kapustę. Przepis na bieszczadzkie fuczki

Ten bulion to zbawienie dla stawów. Poznaj przepis na "płynne złoto"

Przepis na kotlet pożarski - składniki 

Do zrealizowania przepisu na kotlety pożarskie będziesz potrzebować następujących składników: 

• 500 g filetów z kurczaka;
• 1 średniej cebuli;
• 2 ząbków czosnku;
• 2 jajek;
• 200 g bułki tartej;
• masła klarowanego;
• szczypty soli i pieprzu;
• połowę natki pietruszki;
• łyżeczki majeranku.

Redakcja poleca

Kimchi - jak zrobić? Przepis na azjatycką kapustę kiszoną

Dodaję jedną łyżkę na jedno jajko. Ten przepis nie ma konkurencji

Kotlet pożarski - sposób przygotowania 

Przepis ten będzie dobry nawet dla osób, które nie są mistrzami w kuchni. Kotlety pożarskie zrobimy w następujących krokach: 

1. Mięso siekamy bardzo drobno albo mielimy w maszynce.
2. Posiekaną cebulę podsmażamy na patelni aż się zeszkli
3. Mieszamy z mięsem cebulę, posiekane czosnek i pietruszkę, a także jajka, trochę bułki tartej i przyprawy.
4. Z masy formujemy kotleciki i obtaczamy w bułce tartej.
5. Na patelni roztapiamy masło klarowane i smażymy na nim kotlety. Robimy to na średniej mocy palnika do czasu, aż kotlety się zarumienią.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!