Zapomnij o bułce tartej! Nieoczywisty przepis na fasolkę szparagową

Nie macie wiele czasu, ale zależy wam na tym, żeby zjeść coś pysznego i wartościowego, przy tym niskokalorycznego? Przedstawiamy wam przepis na fasolkę szparagową po francusku.

To idealny czas na sięgnięcie w swojej kuchni po fasolkę szparagową. W końcu sezon na tę roślinę przypada od czerwca do września. Stanowi ona prawdziwą skarbnicę witamin i minerałów. Znajdziemy w niej m.in. wapń, potas, magnez, żelazo, miedź i fosfor, a także foliany oraz witaminy A, C i K.

Zobacz także: Przepis na sezonowy deser z truskawek. Smak jak z PRL-u!

Warzywo to sprawdzi się w walce ze zbędnymi kilogramami, a także ze zbyt wysokim cukrem i nadciśnieniem. Zawarte w nim składniki działają dobrze tak na pracę jelit, jak i układu krążenia. W Polsce fasolka szparagowa jest najczęściej podawana w bułce tartej. Można ją jednak przyrządzić na wiele innych sposobów. Także na modłę francuską.

Fasolka szparagowa po francusku: składniki

Do przyrządzenia porcji dla czterech osób będziemy potrzebowali:

• 500 g fasolki szparagowej;
• 2 cebuli szalotek;
• 2 łyżek oliwy z oliwek;
• 1 łyżki soku z cytryny;
• połowy natki pietruszki;
• szczypty gałki muszkatołowej;
• szczypty soli.

Przepis na fasolkę szparagową po francusku: sposób przygotowania

1. Fasolkę szparagową myjemy, obieramy i obcinamy jej końcówki. Następnie wkładamy ją do garnka z litrem wody. Gotujemy w osolonej wodzie, aż stanie się miękka, ale jednocześnie pozostanie jędrna.

1. Szalotki siekamy i podsmażany na rozgrzanej oliwie (na średnim ogniu) aż się zazłoci.

1. Potem do cebuli dodajemy odcedzoną fasolkę, a całość przyprawiamy gałką muszkatołową i sokiem z cytryny. Kiedy fasolka się zarumieni, dodajemy też natkę pietruszki. Gotowe!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!