Złote mleko z kurkumą – jak przyrządzić

Złote mleko, czyli mleko z kurkumą, od wieków używane jest w ajurwedzie na rozmaite schorzenia, szczególnie na przeziębienia i wszelkie infekcje. Dowiedz się, jak przygotować ten zdrowy, rozgrzewający napój. Sposób przygotowania Zdrowotne właściwości złotego mleka Złote mleko jest niezastąpione w sezonie grypowym – rozgrzewa i pomaga zasnąć. Łagodzi kaszel i ból gardła, jest trochę podobne do mleka z masłem i miodem, które serwowały na przeziębienie nasze babcie, ale o niebo smaczniejsze i wzbogacone kurkumą. Dzięki niej ma potężne właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Warto też dodawać cynamon i imbir, które wzmacniają zdrowotne właściwości napoju. Złote mleko wspomaga też układ trawienny, wzmacnia odporność, poprawia nastrój i zapewnia spokojny sen. Warto je także spożywać w chorobach autoimmunologicznych. Dobrze jest pić je wieczorem, chociaż niektórzy twierdzą, że znakomicie zastępuje poranne latte. Jak przyrządzić złote mleko Oryginalnie złote mleko było przyrządzane z mleka krowiego, ale równie dobrze można używać dowolnego roślinnego. Może być np. migdałowe, sojowe, owsiane, ryżowe czy kokosowe - jakie mamy i lubimy. Masło ghee można z kolei zastąpić olejem migdałowym czy kokosowym, ważne, żeby mleko zawierało tłuszcz, ponieważ dodatek tłuszczu ułatwia wchłanianie kurkuminy z kurkumy. Niezbędna jest też szczypta czarnego pieprzu, ponieważ zawarta w nim piperyna wielokrotnie zwiększa przyswajalność kurkuminy. Dzięki dodatkowi pieprzu złote mleko znacząco zwiększa swe prozdrowotne właściwości. Do mleka można dodać także cynamon i imbir, które podniosą walory smakowe, nadadzą piękny aromat i zwiększą jego własności antybakteryjne, przeciwzapalne i rozgrzewające. Lekko przestudzony napój warto posłodzić odrobiną miodu – zbyt wysoka temperatura niszczy jego lecznicze właściwości. Składniki złotego mleka 1 szklanka mleka ( krowie lub dowolne roślinne) 1 łyżeczka pasty z kurkumy z pieprzem (jeśli lubimy, możemy dodać więcej) 1 łyżeczka masła ghee lub tłoczonego na zimno oleju roślinnego (np. kokosowy, migdałowy) ok. 1 łyżeczki miodu do posłodzenia ok. 1/4 łyżeczki cynamonu ok. 1/4 łyżeczki suszonego imbiru lub startego świeżego (suszony jest bardziej rozgrzewający) ew. inne przyprawy, np. kardamon, goździki, chili, gałka muszkatołowa Sposób przygotowania Mleko podgrzewamy (krowie trzeba zagotować) z przyprawami i pastą z kurkumy. Mieszamy. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia i gdy będzie jeszcze gorące, ale osiągnie temperaturę odpowiednią do picia, dodajemy masło lub olej i miód. Mieszamy, żeby wszystko się rozpuściło i pijemy. Jeśli nie mamy pasty z kurkumy i nie chcemy jej robić, możemy przez 7-10 minut podgrzewać mleko z ½ łyżeczki kurkumy, szczyptą pieprzu i przyprawami. Dalej postępujemy jak wyżej. Ta wersja jednak jest zdecydowanie bardziej kłopotliwa – trzeba uważać, żeby mleko się nie przypaliło lub nie wykipiało. Przeczytaj też: Imbir – właściwości i zastosowanie Szukasz chwili wytchnienia? Zrób sobie przerwę i włącz Radio Pogoda! [wp-faq-schema title="Co warto wiedzieć o złotym mleku"]

Choruje na to 10 milionów Polaków. Niewielu wie, że to mit

Pamiętasz tych agentów PRL? Jeśli widziałeś te seriale, 12/20 to mus [QUIZ]

Tworzyła telenowele wedle absurdalnych zasad. "Obce naszej kulturze"

63 lata temu ten hit poruszył całe Opole. Tak narodził się "Czarny Anioł polskiej piosenki"

Tego nie przywoź z wakacji, bo zatrzymają cię na lotnisku

Moda w PRL. Jeśli nosiłeś relaksy 18/20 to mus [QUIZ]

Jak myć truskawki? Ekspertka grzmi. "Głupia moda"

Ma 21 lat i imponujące sukcesy. Tym zachwycił świat

Wybrali "najlepszą książkę stulecia". Każdy Polak powinien ją przeczytać

To imię było hitem PRL. Dziś Polacy o nim zapomnieli

"Ranczo" i ostatnia scena Franciszka Pieczki. Wzruszający przekaz trzeba pamiętać

Hit lat 70. był obowiązkowym punktem wesel PRL. "To jednak smutna piosenka"

Lato w PRL. Jeśli jeździłeś do Chałup, musisz zdobyć 15/20 [QUIZ]

Grażyna Szapołowska uderza w NFZ. "To jest skandaliczne"

Leszek Lichota ujawnia: "Poszedłem na studia, aby..."

Na ten film czeka cała Polska. "Będzie wspaniałym widowiskiem"