Zielona kawa odchudza i obniża ciśnienie?

Zielona kawa, czyli niepalona, uważana jest za dobry środek na wiele chorób, między innymi na otyłość, cukrzycę czy wysokie ciśnienie krwi. Niektórzy twierdzą nawet, że pozwala pozbyć się tłuszczu bez żadnych ćwiczeń i diety. Jednak na potwierdzenie jej właściwości nie ma zbyt wielu dowodów naukowych.

W ostatnich latach popularne są ekstrakty z zielonej kawy sprzedawane jako suplement diety. Można ją również kupić w postaci pełnoziarnistej i wykorzystać do przygotowania gorącego napoju, podobnie jak z kawy palonej. Napar z zielonej kawy ma jasnozielony kolor i nie smakuje jak palona kawa, ponieważ jest znacznie łagodniejsza. Mówi się, że w smaku bardziej przypomina herbatę ziołową niż kawę.

Kwas chlorogenowy w zielonej kawie

Uważa się, że za właściwości zdrowotne zielonej kawy odpowiada kwas chlorogenowy, silny przeciwutleniacz z grupy polifenoli. Surowa kawa zawiera go znacznie więcej w porównaniu z palonymi ziarnami kawy, ponieważ rozpada się on podczas obróbki cieplnej.

Kwas chlorogenowy może spowalniać wydzielanie glukozy do układu krwionośnego po posiłku. Zwiększa również czułość komórek na insulinę. Jest silnym przeciwutleniaczem. Poza tym ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. Ponadto obniża ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi oraz poprawia metabolizm.

Czy pomaga w odchudzaniu?

Zielona kawa jest sprzedawana w postaci suplementów wspomagających odchudzanie, ale brakuje dowodów naukowych potwierdzających ich skuteczność. Mimo to ekstrakt z zielonej kawy jest jednym z najpopularniejszych suplementów odchudzających na rynku.

Kilka małych badań wykazało, że znacznie zmniejszył on całkowitą masę ciała myszy i akumulację tłuszczu. Jednak badania na ludziach nie dały jasnych wyników.

Większość badań na ludziach dotyczących zielonej kawy była niejednoznaczna. Podczas gdy niektórzy uczestnicy stracili na wadze, badania były słabo zaprojektowane z małą liczbą uczestników i krótkim czasem trwania.

Tak więc nie ma ostatecznych dowodów na to, że surowa kawa jest skuteczna w odchudzaniu. Potrzebne są większe, dobrze zaprojektowane badania na ludziach.

Czy zmniejsza ryzyko cukrzycy i chorób serca?

Badania potwierdzają, że kwasy chlorogenowe zawarte w zielonej kawie mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca i choroby serca.

W 8-tygodniowym badaniu 50 osób z zespołem metabolicznym – grupą czynników ryzyka, w tym nadciśnieniem i wysokim poziomem cukru we krwi, które zwiększają ryzyko cukrzycy i chorób serca – przyjmowało 400 mg bezkofeinowego ekstraktu z ziaren zielonej kawy dwa razy dziennie.

Ci, którzy przyjmowali ekstrakt, doświadczyli znacznej poprawy poziomu cukru we krwi na czczo, obniżenia ciśnienia krwi i zmniejszenia obwodu talii w porównaniu z grupą kontrolną.

Mimo że uzyskano obiecujące wyniki, by je potwierdzić, potrzebne są dalsze badania.

Czy zielona kawa jest bezpieczna?

Zasadniczo spożywanie zielonej kawy jest bezpieczne, ale może wiązać się z kilkoma potencjalnymi zagrożeniami:

• Nadmiar kofeinyPodobnie jak kawa palona, ​​zielone ziarna kawy naturalnie zawierają kofeinę. Chociaż umiarkowane spożycie kofeiny jest bezpieczne dla większości zdrowych osób, zbyt duża jej ilość może prowadzić do negatywnych objawów, takich jak pobudzenie, zaburzenia snu i podwyższone ciśnienie krwi.Jedna filiżanka czarnej lub zielonej kawy dostarcza około 100 mg kofeiny, w zależności od odmiany i metody parzenia. Ponieważ niewielka ilość kofeiny może zostać utracona podczas procesu palenia, surowa kawa może zawierać nieco więcej kofeiny niż czarna — ale różnica jest prawdopodobnie nieistotna.Tymczasem suplementy zielonej kawy zwykle oferują 20-50 mg na kapsułkę, chociaż niektóre z nich są pozbawiane kofeiny podczas przetwarzania.
• Może wpływać na zdrowie kościDwumiesięczne badanie na zwierzętach wykazało, że myszy otrzymujące codzienne dawki ekstraktu z zielonej kawy doświadczyły znacznego ubytku wapnia w tkance kostnej.Wyniki te sugerują, że długotrwałe przyjmowanie suplementów zielonej kawy może zaszkodzić zdrowiu kości.

Przeczytaj też:

• Odchudzanie: najlepiej sprawdza się mniej węglowodanów – twierdzą naukowcy
• Błędy w odchudzaniu – jak ich uniknąć? [POSŁUCHAJ]
• 5 zasad zdrowego odżywiania
• Kawa: Kiedy odstawić kofeinę, żeby się wyspać? Specjalista wyjaśnia
• Kawa a cukrzyca
• Suplementy: brać, czy nie brać?