Ta roślina jest świetną przyprawą. Za jej zerwanie grozi wysoka kara

Czosnek niedźwiedzi, oryginalnie po polsku nazywany trzemuchą, zyskuje w ostatnim czasie coraz większą popularność zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Jego delikatne, intensywnie zielone liście są nie tylko piękne, ale również pełne smaku i wartości odżywczych. W poniższym artykule przyjrzymy się nieco bliżej właściwościom tej wyjątkowej rośliny.

Dlaczego nie można zrywać czosnku niedźwiedziego?

Wspomniany gatunek rośnie dziko w runie wilgotnych lasów liściastych, często występuje w postaci rozległych łanów. Nadmieńmy, że roślinę możemy znaleźć również w naszych rodzimych lasach - często kwitnie na południu Polski, natomiast ta odmiana jest zgoła rzadsza na północy.

Warto wskazać, że czosnek niedźwiedzi w swoim naturalnym środowisku jest objęty ochroną częściową, a za jego zerwanie grożą wysokie kary. Mandaty sięgają nawet do pięciu tysięcy złotych. Istnieją jednak wyjątkowe sytuacje, kiedy można zebrać roślinę. Zgodnie z rozporządzeniem ministra środowiska z 2012 roku w sprawie ochrony gatunkowej roślin, należy przestrzegać poniższych warunków:

• zbiór ręczny z licznych populacji można prowadzić wyłącznie na obszarze województw: śląskiego, małopolskiego i podkarpackiego;
• zebrać nie więcej niż 75 proc. populacji rośliny;
• nie wolno uszkadzać części podziemnych;
• należy mieć odpowiednie zezwolenie wydane przez Regionalną Dyrekcję Ochrony Środowiska.

Zobacz także: Jak postawić jajo do pionu? Wcale nie trzeba stanowczej kury!

Czosnek niedźwiedzi - właściwości

Czosnek niedźwiedzi jest wszechstronnym dodatkiem do wielu potraw. Słynie ze swojego charakterystycznego wyrazistego smaku i właściwości prozdrowotnych (tj.: działania antybakteryjne, wzmacnianie odporności czy też wspomaganie trawienia), a także z walorów estetycznych. Rośliny mogą osiągnąć wysokość od 20 do 50 cm. Gatunek wyróżnia się atrakcyjnym ulistnieniem i białymi kwiatami, a jadalne są wszystkie części czosnku.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!