Wigilijne paszteciki do barszczu - najprostszy przepis

Wigilijne paszteciki z kapustą i grzybami są świetnym dodatkiem do barszczu i zamiennikiem uszek z grzybami. Poznaj najprostszy przepis na ten przysmak.

Wigilijne paszteciki zamiast pierogów czy uszek

Uszka i pierogi to tradycyjne polskie dania, ale nie wszyscy je lubią. Na szczęście można je zastąpić pasztecikami z kapustą i grzybami, które świetnie się komponują z tradycyjnym czerwonym barszczem. Choć wyglądają, jakby ich przygotowanie miało zająć dużo czasu, w rzeczywistości to szybkie danie. Tajemnicą najprostszego przepisu na paszteciki wigilijne jest.. gotowe, francuskie ciasto, które możesz kupić w każdym sklepie. Oszczędzi to czasu na wyrabianie ciasta, a paszteciki będą chrupiące i pachnące.

Składniki

Aby upiec pyszne, wigilijne paszteciki przygotuj:

• płat ciasta francuskiego
• jajko
• mak lub kminek do posypania
• wigilijną kapustę z grzybami, na którą przepis jest tutaj

Najprostszy przepis na wigilijne paszteciki

Ciasto francuskie rozłóż i przetnij na pół. Na środku każdego powstałego w ten sposób kawałka rozłóż pasek kapusty z grzybami. Brzegi ciasta posmaruj wodą i zawiń w rulon tak, by farsz był wewnątrz rulonu. Każdy rulon pokrój w niewielkie kawałki - romby lub kwadraty. Układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Posmaruj wierzch każdego pasztecika rozbełtanym jajkiem i posyp kminkiem lub makiem, a następnie piecz około 20 minut w temperaturze 190 stopni. Paszteciki powinny nabrać złocistego koloru. Podawaj do barszczu czerwonego na ciepło lub na zimno.

Przepis na farsz do pasztecików

Jeśli nie masz gotowej kapusty z grzybami, możesz szybko i samodzielnie wykonać farsz do wigilijnych pasztecików. Potrzebujesz:

• pół kilograma kapusty kiszonej
• cebulę
• garść suszonych grzybów
• łyżkę oleju
• liść laurowy, pieprz, sól, ziele angielskie

Grzyby gotuj w szklance wody około godziny, kapustę przepłucz i pokrój drobno, cebulę poszatkuj. Cebulę zeszklij na oleju, kapustę dodaj do grzybów, wymieszaj. Dorzuć przyprawy i duś razem około godziny pół godziny. Farsz nie powinien być zbyt płynny, więc nadmiar wody odparuj, a przed położeniem go na ciasto pamiętaj, że powinien być wystudzony.

ZOBACZ TEŻ:

Pierogi z kapustą i grzybami – przepis dla każdego