Sól jest tam, gdzie możesz się jej nie spodziewać. Uważaj na te produkty

Ewa Podolska tropi sól w serach , wędlinach i …..pieczywie! Dowiedz się, w jakich produktach możesz trafić na sól i jak łatwo przekroczyć dzienny limit jej spożycia.

O ile łatwo możemy sobie wyobrazić, że pizza czy hamburger będzie zawierać dużo więcej soli, o tyle jej duża zawartość w... pieczywie może nas zaskakiwać.

Co ma najwięcej soli?

Najwięcej soli zawiera… co?… Bagietka! W 100 gramach znajdziemy jej prawie 2 gramy. W pieczywie w ogóle jest niewiele wyrobów o zawartości mniejszej od 0,9 grama na 100 gramów. Do tej nielicznej grupy należą bułki drożdżowe, chałki, chleb żytni razowy na miodzie, chleb żytni wileński.

Przeważająca część pieczywa, do której należą m.in. bułki pszenne zawiera jednak znacznie więcej chlorku sodu, czyli soli kuchennej.

Sprawdź też:

Co zamiast soli, żeby było smacznie i zdrowo?

Uwaga na wędliny

A co z serami i wędlinami? Najmniej soli zawierają sery twarogowe bądź homogenizowane: od 0,09 do 0,12 gramów na 100 gramy sera. Około 1 gram w 100 gramach zawierają sery typu fromage i serki ziarniste. Najwięcej soli spożywają amatorzy serów podpuszczkowych, dojrzewających - tak zwanych żółtych oraz topionych. Tam zawartość soli jest znacznie większa i waha się od 1,5 grama do ponad 4,7 grama na 100 gramów sera.

Wędlina zawiera średnio 2-3 gramy soli na 100 gramów produktu. Polędwica luksusowa to aż 4 gramy na 100 gramów, a salami 5,2.

Stąd wynika, że jeżeli rano zjemy z chlebem kilka plasterków polędwicy, to samo to pokryje już nasze całe dzienne zapotrzebowanie na sól. No to trudno się dziwić, że dopuszczalną dawkę przekraczamy kilkukrotnie.