Sałatka ze szparagami i truskawkami [PRZEPIS]

Zarówno na szparagi jak i na truskawki czekamy cały rok i chcemy się ich najeść na zapas. Sprawdź nasz przepis na wiosenną sałatkę ze szparagami i truskawkami.

Pojawiają się jednocześnie i mielibyśmy ochotę jeść je od rana do wieczora bo wiemy, że zaraz znikną. Mamy coś dla tych, którzy nie mogą się zdecydować - szparagi czy truskawki? Why not both, czyli przepis na sałatkę ze szparagami i truskawkami.

Składniki

Przygotuj:

• ćwierć kilo truskawek
• pół pęczka zielonych szparagów
• garść włoskich orzechów
• coś "liściastego" - może być to szpinak, sałata lodowa, masłowa, rukola - około pół paczki
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżeczki musztardy
• sól

Przepis na sałatkę ze szparagami i truskawkami

Truskawki i szparagi umyj, a następnie truskawki obierz z szypułek i pokrój na 4 części. Od szparagów odetnij zdrewniałe końcówki, resztę pokrój na kawałki około 2 cm. Orzechy przypraż nieco na suchej patelni, po czym odsyp do miseczki. Teraz na patelnię wrzuć masło i podsmażaj na niej szparagi przez kilka minut tak jednak, by wciąż były chrupiące. Szparagi ostudź. Do miski wrzuć szpinak czy sałatę, truskawki, szparagi i posyp to orzechami. Teraz pora na sos

Sos:

Wymieszaj oliwę z miodem i musztardą, dodaj soli. Zamiast musztardy możesz użyć soku z limonki lub z cytryny. Polej sosem sałatkę bezpośrednio przed podaniem. Podawaj z pieczywem na przykład czosnkowym. Smacznego!

ZOBACZ TEŻ:

Fasolka szparagowa - jak gotować?