Przepis na szybki obiad - kurczak z ryżem i warzywami

To danie przygotujesz w pół godziny, a będzie pełnowartościowym posiłkiem dla całej rodziny. Kurczak z ryżem i warzywami - koniecznie sprawdź ten przepis.

Kurczak z ryżem i warzywami jest o tyle uniwersalnym daniem, że warzywa z przepisu możesz dowolnie mieszać i zastępować innymi, zmieniając charakter potrawy. Dużo też zależy tu od przypraw - kurkuma i curry nadadzą potrawie indyjskiego charakteru, kmin rzymski - meksykańskiego, oregano i bazylia - włoskiego. To świetny przepis na szybki obiad dla każdej pani domu, która właśnie wróciła z pracy i chce nakarmić rodzinę. Choć oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby obiadem zajął się pan domu.

Składniki

Aby przyrządzić kurczaka z ryżem i warzywami przygotuj:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 szklanka ryżu
• 2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
• sól i pieprz do smaku
• olej roślinny

Kurczak z ryżem i warzywami - przepis

Pokrój kurczaka na kawałki i podsmaż na oleju, w tym czasie możesz poszatkować cebulę i pokroić inne warzywa. Zarumienione kawałki kurczaka wyłóż z patelni na talerz, następnie na tej samej patelni zeszklij cebulę, dodaj przeciśnięty przez prasę czosnek a po minucie - resztę warzyw. Kiedy warzywa nieco się zblanszują - dosyp do nich ryż i zalej wszystko wodą lub bulionem. Gotuj całość pod przykryciem tak długo, aż ryż wchłonie wodę i będzie miękki. Wtedy dodaj do potrawy podsmażonego kurczaka, wymieszaj wszystko i dopraw solą i pieprzem oraz ulubionymi przyprawami. Podawaj od razu po ugotowaniu. Smacznego!

ZOBACZ TEŻ:

Czerwona pasta curry, podstawa tajskiej kuchni - przepis