Przepis na placki z grzybami leśnymi

Kiedy pojawiają się grzyby warto z tego korzystać i przygotowywać potrawy ze świeżych leśnych okazów. Sprawdź nasz przepis na placki z grzybami leśnymi.

Grzyby leśne w kuchni

Grzyby dzięki swojemu wyjątkowemu aromatowi mają swoje stałe miejsce w polskiej kuchni. Sosy, zupy, grzyby marynowane - to wszystko już znamy. Ale bardzo ciekawym, choć nie tak popularnym pomysłem jest przepis na placki z grzybami leśnymi. Nie jest specjalnie skomplikowany a pozwala nam odkryć dary lasu w zupełnie nowej odsłonie.

Składniki

Aby usmażyć pyszne placki z grzybami leśnymi, przygotuj:

• pół kilograma leśnych grzybów
• 6 łyżek mąki
• kawałek boczku (ok 50 g)
• 4 jajka
• pęczek pietruszki
• 2 łyżki zsiadłego mleka lub kefiru
• cebulę
• pieprz i sól
• olej do smażenia

Przepis na placki z grzybami leśnymi

Grzyby oczyść i pokrój w drobne kawałki, cebulę poszatkuj a boczek pokrój w kostkę. Na rozgrzany na patelni olej wrzuć boczek, następnie cebulę i grzyby, smaż przez chwilę na dużym ogniu, po czym przykryj i duś jeszcze przez 10 minut na mniejszym ogniu. Kiedy zawartość patelni już wystygnie, dorzuć do niej posiekaną pietruszkę, mąkę, jajka i kefir - wymieszaj wszystko bardzo dokładnie na jednolitą masę, dopraw do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej i łyżką nakładaj placuszki, które muszą się wysmażyć z obu stron aż do zarumienienia.

Jak podawać placki z grzybami?

Placki z grzybami leśnymi możesz podać polane śmietaną i posypane pietruszką lub szczypiorkiem, możesz też podać w towarzystwie sosu tatarskiego. Będą pyszne zarówno z chlebem jak i z ziemniakami. Smacznego!

ZOBACZ TEŻ:

Sos grzybowy ze świeżych grzybów - przepis

Uwaga! Dla wszystkich naszych Czytelników mamy coś naprawdę wyjątkowego. Przygotowaliśmy niezwykle ciekawe quizy z różnych kategorii. Największą niespodzianką jest to, że po rozwiązaniu quizu jest szansa na wygranie nawet 100 tys. złotych! Kliknij i sprawdź.