Przecier pomidorowy na zimę - przepis - Radio Pogoda - słuchaj radia
Strona główna » Przecier pomidorowy na zimę – przepis

Przecier pomidorowy na zimę – przepis

,

Pomidory są zdrowe, a przetworzone nawet zdrowsze od surowych. Sprawdź nasz przepis na przecier pomidorowy na zimę.

Przecier pomidorowy – dlaczego warto?

Pomidory zawierają cenny likopen, który jest przeciwutleniaczem, co oznacza, że usuwa z organizmu wolne rodniki. Z kolei wolne rodniki są odpowiedzialne za rozwój chorób nowotworowych, a zatem likopen zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Warto wiedzieć, że jest go więcej w koncentracie pomidorowym niż w pomidorach, gdyż podgrzewania uwalnia ten cenny składnik. Dlatego warto zrobić na zimę przecier pomidorowy, na który jest bardzo prosty przepis. Dzięki temu będziesz się cieszyć pyszną pomidorową czy sosem własnej produkcji w środku zimy.

Składniki

Aby zrobić przecier pomidorowy, przygotuj:

  • 4 kg pomidorów. Najlepsze będą pomidory podłużne, zawierające więcej miąższu niż nasion – śliwkowe, paprykowe, lima, bawole serca.
  • łyżka soli
  • 2 łyżki cukru

Przecier pomidorowy na zimę – przepis

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i przekrój na ćwiartki, a następnie pozbaw je gniazd nasiennych. Powstały w ten sposób miąższ pomidorowy wrzuć go garnka i gotuj przez kwadrans co jakiś czas mieszając. Po tym czasie przetrzyj je przez sito do drugiego garnka, dodaj sól i cukier, gotuj tak długo, aż przecier nie uzyska pożądanej przez ciebie konsystencji. Im dłużej będziesz go gotować, tym gęściejszy będzie twój przecier, możesz to dostosować do własnych preferencji. Gotowy przecier włóż do wyparzonych wcześniej słoików i zakręć. Gotowe słoiki pasteryzuj przez 10 minut a po wystygnięciu schowaj w ciemnym i suchym miejscu tak, aby móc się cieszyć smakiem przecieru pomidorowego w środku zimy.

ZOBACZ TEŻ:

Uwaga! Dla wszystkich naszych Czytelników mamy coś naprawdę wyjątkowego. Przygotowaliśmy niezwykle ciekawe quizy z różnych kategorii. Największą niespodzianką jest to, że po rozwiązaniu quizu jest szansa na wygranie nawet 100 tys. złotych! Kliknij i sprawdź.

(edited)

Zobacz więcej >