To tradycyjne danie jest pyszne i chętnie je zjedzą nawet dzieci. Sprawdź nasz prosty przepis na knedle ze śliwkami.
Knedle ze śliwkami – pyszne i zdrowe
W tym roku mamy urodzaj śliwek i warto to wykorzystać w kuchni tym bardziej, że śliwki to bardzo zdrowe owoce. Zawierają bowiem pektynę, która świetnie wpływa na trawienie i pozwala pozbyć się złogów. Poza tym w owocach tych znajdziemy witaminę A, K, C oraz witaminy z grupy B, które dobrze wpływają na nasz układ nerwowy. Nie na darmo mówi się o śliwkach, że wspomagają pracę jelit, bo faktycznie tak jest. W dodatku mają bardzo korzystny bilans glikemiczny, w związku z tym polecane są osobom na diecie. Dlatego przepis na knedle ze śliwkami to pomysł na pyszny i zdrowy obiad z owoców sezonowych.
Składniki
Aby zrobić knedle ze śliwkami według naszego przepisu, przygotuj:
- pół kilograma ugotowanych ziemniaków
- jajko
- 300 g śliwek
- szklankę mąki pszennej
- łyżkę mąki ziemniaczanej
- sól
Przepis na knedle ze śliwkami
Ziemniaki przeciśnij przez praskę, możesz je też zmielić w maszynce do mięsa, po czym dodaj do nich jajko, mąkę pszenną, mąką ziemniaczaną i szczyptę soli. Wszystko razem wymieszaj tak, aby nie było grudek. Śliwki umyj, wyjmij z nich pestki i przesusz. Z ciasta uformuj kulkę mniej więcej wielkości piłeczki pingpongowej, rozpłaszcz ją, połóż na niej śliwkę i sklej brzegi ciasta, a następnie utocz z niego kulkę przyprószając mąką. Jedna śliwka przypada na jednego knedla, które będą tym lepsze, im cieńsze będzie ciasto wokół śliwek. Tak samo postępuj z kolejnymi knedlami. Kiedy wszystkie będą gotowe, ugotuj w dużym garnku wodę i posól ją. Kiedy zacznie wrzeć, ostrożnie wkładaj do niej knedle, lekko je mieszając. Po wypłynięciu powinny gotować się jeszcze przez 4 minuty. Podawaj polane śmietaną, przysypane bułką tartą spieczoną na maśle, możesz też posyoać je cukrem pudrem i odrobiną cynamonu. Smacznego!
ZOBACZ TEŻ:
Uwaga! Dla wszystkich naszych Czytelników mamy coś naprawdę wyjątkowego. Przygotowaliśmy niezwykle ciekawe quizy z różnych kategorii. Największą niespodzianką jest to, że po rozwiązaniu quizu jest szansa na wygranie nawet 100 tys. złotych! Kliknij i sprawdź.