Kluski śląskie będą jeszcze lepsze! Wystarczy jeden składnik

Kluski śląskie to tradycyjne polskie danie, pochodzące z regionu Śląska. Charakteryzują się specyficznym kształtem – są okrągłe i mają wgłębienie pośrodku, które powstaje przez wciśnięcie palcem. Tonie tylko nadaje im charakterystyczny wygląd, ale także pomaga w lepszym rozprowadzaniu sosu.

Wspaniałe danie ze Śląska

Danie to często podawane jest jako dodatek do mięsnych dań, takich jak rolady wołowe, pieczenie czy gulasze, zazwyczaj z dodatkiem bogatych sosów. Kluski śląskie dzięki swojej delikatnej, miękkiej konsystencji, doskonale komponują się z wyrazistymi smakami mięs i sosów.

Zobacz także: To oni stoją za piosenką do „M jak miłość”. Serialowy hit miał brzmieć inaczej

Ciekawostką jest to, że kluski śląskie są również popularne w innych regionach Polski, choć mogą być znane pod różnymi nazwami. W zależności od regionu można się spotkać je pod nazwami: kluski białe (biołe), guminowe, gumione, kartofelmelklezy czy gumiklyjzy.

Czym jest jednak ten tajemniczy składnik? Otóż, aby twoje kluski śląskie nabrały zupełnie nowego wymiaru smakowego, należy dodać do nich dwie łyżki kaszy manny. Dzięki temu kluseczki zyskają niezwykłą miękkość i delikatność. Wciąż będą elastyczne i nie stwardnieją po ugotowaniu.

Przepis na kluski śląskie z kaszą manną

Składniki:

• 1 kilogram ziemniaków;
• 2 średnie jajka;
• 300 gramów mąki ziemniaczanej;
• 2 łyżki kaszy manny;
• sól.

Sposób przygotowania

1. W pierwszej kolejności należy obrać i ugotować ziemniaki w osolonej wodzie. Gdy warzywo będzie gotowe, ostudzić tak, aby pozostało ciepłe.
2. Przygotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Dodać jajka, mąkę ziemniaczaną, a także kaszę manną. Składniki wymieszać, następnie zagnieść w jednolitą masę.
3. Z ciasta uformować małe kuleczki. Te spłaszczyć i zrobić dołeczek na środku.
4. Uformowane kluski gotować ponownie w osolonym wrzątku. Gdy zaczną wypływać na powierzchnię, przetrzymać je jeszcze przez ok. 3 minuty. Po czasie wyjąć z wody. Należy uważać z gotowaniem, ponieważ przetrzymane za długo kluski zaczną twardnieć.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!