Każdy ma w domu laboratorium! O prawach fizyki w kuchni opowiada Wiktor Niedzicki w „Technicznie proste”

Dzień dobry. Kłaniam się wszystkim słuchaczom „Radia Pogoda”. Wiktor Niedzicki, czyli „Technicznie proste”.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!

Posłuchaj audycji „Technicznie proste” Wiktora Niedzickiego

Właśnie nadeszła złota jesień. W tym okresie wiele osób przygotowuje przetwory na zimę. Nazywają je różnie. Dla jednych są to weki, dla drugich szkła, dla trzecich słoiki, itd. Zwykle te słoje są zamykane na gorąco. Po przestudzeniu ciężko jest otworzyć pokrywkę. Z pewnością często zastanawialiście się dlaczego tak się dzieje?

Zobacz także: O tym, jak „śmiecimy” energią. Jak ją oszczędzać, mówi Wiktor Niedzicki w „Technicznie proste”

Proste doświadczenie z balonem i szklanką

Zastanawialiście się kiedyś nad tym, czy można podnieść szklankę za pomocą balonika? Taki eksperyment możemy wykonać w domu. Czego będziemy potrzebować? Oczywiście balonika, pustej, wysokiej szklanki i zapałki.

Zobacz także: Tajemnica słynnego utworu Alicji Majewskiej. Fani nie mieli o tym pojęcia

Jak wykonać doświadczenie? Otóż: napełniamy balonik i zawiązujemy wlot powietrza. W obecności osoby dorosłej zapalamy zapałkę i wrzucamy do szklanki. Na szklankę kładziemy balonik i lekko dociskamy do krawędzi. Po chwili zapałka zgaśnie, a część balonika zostanie wciśnięta do szklanki. Unosząc balonik podniesiemy szklankę.

Jak to możliwe, że balonik unosi szklankę?

W wyniku spalania zapałki powstaje sporo dwutlenku węgla i pary wodnej. Powstała para wodna ulega skropleniu na ściankach szklanki, zamieniając się w wodę, która zajmuje znacznie mniejszą objętość niż para wodna. To powoduje obniżenie ciśnienia wewnątrz szklanki i częściowe wepchnięcie do niej balonika. Ten mechanizm jest znacznie bardziej efektywny niż ewentualny deficyt powstały w wyniku ucieczki części ogrzanego gazu z wnętrza szklanki. Na balonik z zewnątrz działa ciśnienie atmosferyczne, które jest znacznie większe od ciśnienia w szklance. Balonik zostaje częściowo wciśnięty do środka i pozwoli nam podnieść szklankę.

Zobacz także: Była nieśmiała i skromna. Jedna decyzja sprawiła, że usłyszał o niej cały kraj

Jak to się ma do przetworów?

Dokładnie to samo dzieje się w słoiku z przetworami. Pustą przestrzeń wypełnia gorące powietrze i para wodna. Po ochłodzeniu para wodna skrapla się. Powstaje podciśnienie. A ciśnienie atmosferyczne dociska wieczko do brzegów słoika. Wiedzieliście o tym?

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!