Jak zbierać grzyby w lesie, aby nie uszkodzić grzybni – wycinać, czy wyrywać? [Wyjaśniamy]

Dowiedz się, jak należy zbierać grzyby tak, żeby nie uszkodzić grzybni i zachować szacunek dla przyrody. Sprawdź, czy powinno się je wycinać, czy wykręcać.

Grzybobranie to bardzo odprężająca i zdrowa forma aktywności na świeżym powietrzu dla całej rodziny. Jednak zanim udamy się do lasu z koszykiem i dobrymi chęciami, warto wcześniej dowiedzieć się, jak się zbiera grzyby z szacunkiem dla przyrody.

Do czego zbierać?

Podczas grzybobrania najlepiej jest wkładać swoje trofea do przewiewnego wiklinowego koszyka. Jeśli będziesz je zbierać do plastikowej torby lub innego szczelnego opakowania, to może spowodować wytwarzanie przez nie szkodliwych substancji. Zebrane trofea powinny mieć zapewnioną cyrkulację powietrza. Nawet dobre, jadalne okazy, przechowywane w niewłaściwy sposób, np. w foliowej torebce, mogą przyczynić się do zatrucia, po tym jak ulegną zaparzeniu.

Zbieramy grzyby: zasady bezpieczeństwa [WAŻNE!]

Najważniejszą zasada podczas grzybobrania jest: zbierać tylko te okazy, które dobrze znamy i mamy pewność, że nie są trujące. Jeśli nie mamy pewności, czy dany grzyb jest jadany, lepiej go pominąć i schylić się tylko po te, które wiemy, że nie zrobią krzywdy nam ani naszym bliskim. Starajmy się też nie zbierać zbyt młodych ani zbyt starych grzybów: zbyt młode mogą być trudne do określenia pod względem ich gatunku i mogą zostać pomylone z trującymi a zbyt stare mogą zawierać toksyny. Dobrym pomysłem jest zabieranie ze sobą atlasu grzybów, co pozwoli nam w razie wątpliwości wyszukać widoczny okaz. W dobie internetu nie musimy dźwigać ciężkiego, papierowego wydania – każdy może się zaopatrzyć w internetowy atlas, do którego może zaglądać w każdej chwili. Informacje na temat tego, czy dane grzyby są jadalne lub trujące można też znaleźć przykładowo między innymi w serwisie www.lasy.gov.pl.

Jak zbierać grzyby: wykręcać czy wycinać?

Jest to dylemat niemal tak samo stary jak samo grzybobranie. Okazuje się, że w określonych sytuacjach można stosować zarówno jedno, jak i drugie rozwiązanie – należy tylko zachować w tej kwestii rozsądek.

• Jak obcinać grzyby: Większe owocniki warto wyciąć – robimy to ostrym nożem tuż przy ziemi, ostrożnie, żeby nie uszkodzić grzybni. Zostawiamy odcięty fragment trzonu tak, by mógł wyrosnąć nowy. Wycięte miejsce przykryjmy ściółką, tak by zapobiec wyschnięciu grzybni.
• Jak powinno się zrywać grzyby: Jeśli chodzi o wykręcanie, to możemy je stosować w przypadku grzybów blaszkowych takich jak kurki lub rydz. Wykręcając je robimy to ostrożnie, żeby nie uszkodzić trzonu, a także pamiętamy o przykryciu grzybni ściółką.

Sprawdź też:

Fazy Księżyca a grzyby