Jak wyhodować cebulę cukrową? [POGODA NA DZIAŁKĘ]

Co tydzień na stronie Radia Pogoda pojawi się artykuł, stworzony przez redakcję magazynu "Przepis na ogród", w którym będą mogli Państwo przeczytać wiele ciekawych informacji dotyczących roślin na działkach, w ogrodach czy w warzywnikach. Dodatkowo w każdy poniedziałek na antenie zadamy pytanie dotyczące danego artykułu. Szansa na zdobycie wspaniałych upominków od Radia Pogoda!

Jej uprawę zainicjowałem w tamtym sezonie.Tak mi posmakowała ta delikatna odmiana, że do grudnia zniknęły całe zapasy. W tym roku także posadzę ją w ogrodzie. Wojciech Dąbrowski, Kryg

Cebula jest jednym z tych warzyw, które ze względu na szerokie zastosowanie gości zapewne w prawie każdym domu. Jest rośliną dwuletnią, dlatego też większość hodowców uprawia ją z odmiany dymki. Pozwala to na zbiór po kilku miesiącach. Niewiele osób wie, że cebulę w cyklu jednorocznym można uprawiać również z nasion. Co ciekawe, możemy cieszyć się okazami o wadze nawet 1 kg. Mowa tu o tzw. cebuli cukrowej, która ma łagodniejszy smak od powszechnie znanych odmian. W zeszłym roku wypróbowałem odmiany ‘Ailsa Craig’ i ‘Exhibition’. Wspaniały plon skłonił mnie do ponownej uprawy i podzielenia się swoją wiedzą z Czytelnikami „Przepisu na Ogród”.

Uprawa z nasion

Marzec to optymalny czas na wysiew nasion. Końcowym terminem jest pierwsza dekada kwietnia. Najlepszą temperaturą do kiełkowania jest ok. 18-22°C, czyli warunki pokojowe. Wschodzi już po 7-14 dniach. Bardzo ważne jest, żeby po wzejściu, gdy tylko cebulka wyprostuje się i będzie miała 5 cm, przenieść ją w chłodniejsze miejsce, np. do nieogrzewanego pomieszczenia, na ganek czy do tunelu foliowego (temp. ok. 10°C). W przeciwnym razie szczypior będzie bardzo wiotki, zacznie zasychać, kłaść się i marnieć. Ja w tamtym roku popełniłem właśnie ten błąd. Przeniosłem cebulę w chłodne miejsce zbyt późno, przez co miała opóźniony wzrost i była bardzo mizerna. Do gruntu powędrowała dopiero pod koniec maja. Cebula dopiero w warunkach polowych doszła tak naprawdę do siebie, lecz mimo znacznego opóźnienia po czterech miesiącach zebrałem przepiękne okazy o wadze ok. 400 g. W tym roku zamierzam pobić ten rekord.

Pielęgnacja

Aby nasza uprawa osiągnęła obfity plon, należy pamiętać o regularnym odchwaszczaniu i spulchnianiu gleby. Cebula lubi również regularne podlewanie, nie powinno dopuszczać się do przesuszenia ziemi, w której rośnie. Roślina ta ma bardzo płytki system korzeniowy, dlatego nie jest w stanie pobierać wody z głębszych warstw gleby. Nie można również przesadzić w drugą stronę, bowiem długotrwała wilgotność gleby często powoduje gnicie cebul. Jeśli chodzi o naturalne nawożenie cebuli, najlepszym specyfikiem jest popiół drzewny, który zawiera wapń, potas, mangan oraz ponad 30 innych pierwiastków koniecznych dla zdrowego i szybkiego wzrostu cebul. Pełni on rolę stymulatora wzrostu i preparatu zwalczającego ewentualne grzyby. Odstrasza również szkodniki, które lubią zajadać się szczypiorem. W ogólnodostępnych publikacjach wskazuje się, aby cebuli nie podlewać wszelkiego typu gnojówkami, także tymi roślinnymi, np. z pokrzyw.

Walory odżywcze i zastosowanie

Cebula cukrowa jak każda inna ma bardzo duże wartości odżywcze i właściwości zdrowotne. Świeże warzywo zawiera witaminy A, B1 i C, niewielkie ilości wapna, fosforu, żelaza oraz potasu. Działa odkwaszająco na organizm, a dzięki zawartości związków siarki hamuje rozwój chorobotwórczych mikroorganizmów. W 50 g cebuli zawarte jest jedynie 24 kcal, a więc warzywo to będzie idealnym składnikiem niskokalorycznych surówek. Cebula cukrowa jest doskonała w smaku, niezwykle łagodna, a nawet lekko słodkawa. Znakomicie nadaje się do kanapek i wszelkich dań oraz przetworów. Cebule tych odmian mają kształt lekko podłużny, jajowaty. Mają jednak jeden nieduży minus – nie nadają się do długiego przechowywania. Podobno można ją trzymać maksymalnie do lutego. Nie mogę niestety potwierdzić tej informacji, ponieważ ze względu na niesamowite walory smakowe ostatnią cebulę zużyłem w grudniu (2,5 miesiąca po zbiorach). Zachęcam do zapoczątkowania własnych upraw cebuli cukrowej. Jej niesamowicie szybki wzrost oraz łagodny smak zachwyci każdego wielbiciela cebulowych przysmaków.

W każdy letni poniedziałek zapraszamy do konkursu "Pogoda na działkę" po godzinie 18. Słuchaj i wygrywaj wspaniałe nagrody!