Jak rozpalić grilla? [PORADNIK]

Grill to świetny pomysł na spędzenie czasu z rodziną lub przyjaciółmi. Dowiedz się, jak go rozpalić szybko i bezpiecznie.

Skąd się wziął grill?

O ile pieczenie mięsa nad ogniem to sposób znany od tysięcy lat, o tyle wspólne biesiadowanie przy grillu przywędrowało do nas z Ameryki. To tam Indianie używali słowa "barbecue" na określenie potraw z rusztu, a po drugiej wojnie światowej nazwano tak wspólne wyjazdy klasy średniej za miasto w celu biesiadowania. To Amerykanin George Stephen wymyślił grilla półkolistego na trzech nogach, który jest popularny do dziś.

Przygotowanie

Będziemy potrzebowali węgla drzewnego lub brykietu, rozpałki oraz zapałek, najlepiej długich lub też zapalnika. Oczywiście można użyć też zwykłych zapałek. Grill powinien stać na równej powierzchni tak, aby był stabilny. Powinien być osłonięty od wiatru i ustawiony z dala od wszelkich przedmiotów łatwopalnych. W jego pobliżu warto postawić stolik z niezbędnymi akcesoriami i potrawami, które chcemy grillować.

Jak rozpalić grilla?

Na dnie urządzenia, pod kratką należy ułożyć węgiel lub brykiet w mały kopczyk. Potem użyć rozpałki w kostkach lub w płynie, która przyspieszy powstanie ognia. Rozpalanie zaczynamy od spodu kopczyka węglowego. Powstałego ognia nie należy gasić nawet, jeśli jest zbyt duży. Trzeba poczekać, aż węgiel zacznie się żarzyć i rozprowadzić go po całym dnie grilla.

Jak rozpalić grilla bez podpałki?

Często się zdarza, że nie mamy pod ręką rozpałki ze sklepu. Można wtedy użyć naturalnej rozpałki - suchych liści, kory drzewa, drobnych gałązek czy szyszek. Sprawdzi się też papier toaletowy czy chusteczki. Postępujemy z nimi tak samo jak z rozpałką - upychamy w niższe partie kopczyka i podpalamy. Szybkim sposobem na rozpalenie ognia jest też opalarka elektryczna.

Brykiet a węgiel drzewny.

Wszystko zależy od tego, jak długo chcemy grillować. Węgiel rozpali się szybciej i już po 10-15 minutach będzie gotowy do grillowania. Jednak szybciej się też spala i trzeba będzie go dorzucać. Brykiet natomiast aby uzyskać odpowiednią temperaturę potrzebuje nawet 45 minut, ale za to będzie się żarzył bardzo długo i nadaje się na dłuższe posiedzenia. Koneserzy robią tak, że na dno kładą węgiel i dorzucają do niego brykiet, aby żar dłużej się utrzymał.

Rozpalanie grilla gazowego

To czynność bardzo prosta. Przede wszystkim przy rozpalaniu pokrywa grilla musi być odkryta. Butlę gazową podłączamy do urządzenia za pomocą reduktora, po czym odkręcamy lekko zawór butli. Odkręcamy palnik i włączamy przycisk zapalarki. Gdy pojawi się ogień zamykamy na chwilę pokrywę grilla, aby wszystko równomiernie się nagrzało i już możemy grillować.

Rozpalanie grilla elektrycznego

To rozwiązanie dla tych, którzy nie chcą korzystać z grilla węglowego czy gazowego. Tu włączamy tylko wtyczkę do gniazdka i nastawiamy odpowiednią temperaturę - grill nagrzeje się w ciągu kliku minut. Nie wydziela dymu więc sprawdzi się nawet na balkonie czy tarasie. Można go również zabrać na kemping. O warunkach korzystania z grilla na balkonie piszemy tutaj.

ZPOBACZ TEŻ:

o wykorzystać