Grzyby marynowane – jak zrobić

Grzyby marynowane to przekąska idealna. Można jeść je samodzielnie albo jako dodatek do większego dania. Zobacz przepis.

Sezon na grzybobranie powoli się rozkręca. Wyprawy do lasu z koszykiem to przyjemne hobby, którego efektem ubocznym są takie pyszności, jak borowiki, podgrzybki czy kurki. Dlatego naprawdę warto spędzić lato i wczesną jesień spacerując po naszych pięknych lasach.

Dopiero zaczynasz swoją przygodę jako grzybiarz/grzybiarka? Mamy dla ciebie kilka dobrych rad – kliknij tutaj.

Grzyby marynowane – jak zrobić

Składniki:

• 1 kg grzybów (np. borowiki, podgrzybki, maślaki)
• średnia cebula
• marchewka
• kilka ziaren pieprzu
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 4-5 listków laurowych
• pół łyżeczki cukru
• pół łyżeczki soli
• 1,5 szklanki wody
• 0,5 szklanki octu

Przepis – grzyby marynowane:

Zalewa: 

Cebulę pokrój w piórka. Następnie wlej wodę do rondla, dodaj cebulę, przyprawy, sól i cukier. Doprowadź do wrzenia. Gotuj przez kilka minut, a następnie wlej ocet. Po minucie gotowania, wyłącz ogień pod rondlem.

Grzyby:

Porządnie umyj i oczyść pod zimną wodą. Małe sztuki zostaw, a większe pokrój na nieduże kawałki. Całość włóż do garnką z osoloną, gotująca się wodą. Gotować przez 5-7 minut, a następnie porządnie odcedzić.

Słoiki:

Warto zapamiętać: muszą być sterylnie czyste, dlatego najlepiej będzie jak wyparzysz je wrzątkiem. Należy pamiętać, że dotyczy to również zakrętek.

Marynowanie:

Marchewkę pokrój w grubsze plasterki. Włóż do słoików, a następnie dołóż porcję grzybów. Zalej wrzącą zalewą do ¾ wysokości słoika, porządnie zakręć, a następnie od razu odwróć słoik do góry dnem.

Wskazówka: jeśli zalewa nie jest wrząca (a tylko gorąca) słoiki należy pasteryzować 15 minut w piekarniku nagrzanym do 100 stopni.

Uwaga!

Dla wszystkich naszych Czytelników mamy coś naprawdę wyjątkowego. Przygotowaliśmy niezwykle ciekawe quizy z różnych kategorii. Największą niespodzianką jest to, że po rozwiązaniu quizu jest szansa na wygranie nawet 50 tys. złotych! Kliknij i sprawdź

Zobacz też:

• Grzyby podkarpackie 2022 – gdzie szukać? [Sprawdź]
• Na grzyby do Warszawy? Czemu nie! [Grzyby 2022 w stolicy – podpowiadamy, gdzie zbierać]
• Grzyby Dolny Śląsk 2022 – gdzie szukać? [Wyjaśniamy]
• Grzyby jadalne i trujące podobne do siebie – jak je odróżnić? [ZDJĘCIA]

Zobacz video: Małgorzata Walewska wspomina Pawła Królikowskiego