Gazpacho - obiad na upalny dzień [PRZEPIS]

W czasie letnich upałów nie mamy ochoty na ciężkie, gorące dania, które rozgrzewają nas i mieszkanie. Poznaj hiszpańskie gazpacho - idealny przepis na upalny dzień.

Co to jest gazpacho?

Gazpacho to tradycyjna potrawa hiszpańska. Jest to chłodnik z pomidorów i innych warzyw, który świetnie sią sprawdza w hiszpańskich upałach, więc sprawdzi się też w polskich. Potrawa jest prosta i szybka w przygotowaniu a w dodatku pełna witamin. Doskonale orzeźwia a przy tym jest niskokaloryczna i pełna błonnika, nadaje się więc na danie dla osób będących na diecie.

Składniki

Przygotuj:

• kilogram dojrzałych pomidorów
• małego ogórka
• małą cebulę
• czerwoną paprykę
• 2 ząbki czosnki
• łyżkę oliwy z oliwek
• łyżkę octu winnego
• kromkę białego chleba bez skóry
• przyprawy: cukier, sól, pieprz
• listki zielonej bazylii

Gazpacho - przepis

Obierz i pokrój pomidora i ogórka, poszatkuj cebulę i bazylię. Z papryki wytnij gniazdo i pokrój ją a czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystko razem wrzuć do blendera, dodaj pokruszony chleb i miksuj na gładką masę, a następnie dodaj oliwę i dopraw octem winnym, solą, pieprzem i cukrem. Gazpacho aby było dobre musi być schłodzone w lodówce

Jak podawać gazpacho?

Gazpacho podajemy schłodzone, w miseczkach. Na wierzch możesz wysypać liście bazylii, grzanki lub poszatkowaną czerwoną cebulę lub inne posiekane warzywa, na przykład pomidorki koktajlowe. W wersji bardziej sytej ugotuj jajka na twardo, pokrój a następnie posyp nimi chłodnik. Smacznego

ZOBACZ TEŻ:

Przepisy z PRL-u. Biała polewka