Diety wegańskie i wegetariańskie w badaniach naukowych

Wiele osób na całym świecie przechodzi na diety wegańskie i wegetariańskie z wielu różnych powodów. Jedni dlatego, że troszczą się o dobrostan zwierząt, inni z powodu przekonań religijnych, a inni z przyczyn zdrowotnych. Co o dietach roślinnych mówią badania naukowe? Badania potwierdzają pogląd, że diety roślinne, zarówno wegetariańskie, jak i wegańskie, przynoszą korzyści zdrowotne. Diety wegańskie i wegetariańskie a cukrzyca typu 2 Analiza opublikowana w JAMA Internal Medicine na podstawie badań ponad 300 tysięcy uczestników, wykazała, że osoby ściśle przestrzegające diety roślinnej (spożywające produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy, warzywa i owoce, przy jednoczesnym ograniczeniu lub wyeliminowaniu pokarmów zwierzęcych, takich jak mięso, nabiał i jajka) miały o 23 proc. niższe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Poza tym stwierdzono, że u osób, których dieta opiera się tylko na produktach pochodzenia roślinnego, otyłość jest rzadkością. Diety roślinne a rak prostaty W badaniu z 2016 r. opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition naukowcy analizowali diety ponad 26 tysięcy mężczyzn przez prawie osiem lat. Okazało się, że mężczyźni na diecie wegańskiej mają o 35 proc. niższe ryzyko raka prostaty w porównaniu z tymi, którzy stosują diety niewegetariańskie. Według materiałów publikowanych w The Lancet w lutym 2019 roku, dieta bazująca głównie na roślinach mogłaby zapobiec około 11 milionów zgonów rocznie na całym świecie. Jednocześnie żywność roślinną można produkować w sposób bardziej zrównoważony, czyli można wytworzyć wystarczającą ilość żywności dla rosnącej populacji ludności bez dalszych szkód w środowisku. Amerykańska Akademia Żywienia i Dietetyki o dietach roślinnych Zgodnie ze stanowiskiem amerykańskiej Akademii Żywienia i Dietetyki odpowiednio zaplanowane diety wegetariańskie, w tym wegańskie, są zdrowe i odpowiednie pod względem żywieniowym. Mogą zapewniać korzyści zdrowotne w profilaktyce i leczeniu niektórych chorób. Diety te są odpowiednie na wszystkich etapach cyklu życia, w tym w ciąży, laktacji, niemowlęctwa, dzieciństwie, okresie dojrzewania, starszej dorosłości oraz dla sportowców. Diety roślinne są bardziej przyjazne dla środowiska niż diety bogate w produkty pochodzenia zwierzęcego, ponieważ wykorzystują mniej zasobów naturalnych i wiążą się z dużo mniejszymi szkodami dla środowiska. Wegetarianie i weganie są narażeni na zmniejszone ryzyko niektórych schorzeń, w tym choroby niedokrwiennej serca, cukrzycy typu 2, nadciśnienia , niektórych rodzajów raka i otyłości. Niskie spożycie tłuszczów nasyconych i wysokie spożycie warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych, produktów sojowych, orzechów i nasion to cechy diet wegetariańskich i wegańskich, które zapewniają niższy poziom cholesterolu całkowitego i lipoprotein o niskiej gęstości oraz lepszą kontrolę glukozy w surowicy. Czynniki te przyczyniają się do redukcji chorób przewlekłych. Weganie potrzebują jednak dodatkowych źródeł witaminy B12, takich jak wzbogacona żywność lub suplementy. [wp-faq-schema title="Co warto wiedzieć o dietach wegańskich i wegetariańskich"] Szukasz chwili wytchnienia? Zrób sobie przerwę i włącz Radio Pogoda! Uwaga! Dla wszystkich naszych Czytelników mamy coś naprawdę wyjątkowego. Przygotowaliśmy niezwykle ciekawe quizy z różnych kategorii. Największą niespodzianką jest to, że po rozwiązaniu quizu jest szansa na wygranie nawet 50 tys. złotych! Kliknij i sprawdź Przeczytaj też: Mleko roślinne: Które wybrać? Przewodnik

Choruje na to 10 milionów Polaków. Niewielu wie, że to mit

Pamiętasz tych agentów PRL? Jeśli widziałeś te seriale, 12/20 to mus [QUIZ]

Tworzyła telenowele wedle absurdalnych zasad. "Obce naszej kulturze"

63 lata temu ten hit poruszył całe Opole. Tak narodził się "Czarny Anioł polskiej piosenki"

Tego nie przywoź z wakacji, bo zatrzymają cię na lotnisku

Moda w PRL. Jeśli nosiłeś relaksy 18/20 to mus [QUIZ]

Jak myć truskawki? Ekspertka grzmi. "Głupia moda"

Ma 21 lat i imponujące sukcesy. Tym zachwycił świat

Wybrali "najlepszą książkę stulecia". Każdy Polak powinien ją przeczytać

To imię było hitem PRL. Dziś Polacy o nim zapomnieli

"Ranczo" i ostatnia scena Franciszka Pieczki. Wzruszający przekaz trzeba pamiętać

Hit lat 70. był obowiązkowym punktem wesel PRL. "To jednak smutna piosenka"

Lato w PRL. Jeśli jeździłeś do Chałup, musisz zdobyć 15/20 [QUIZ]

Grażyna Szapołowska uderza w NFZ. "To jest skandaliczne"

Leszek Lichota ujawnia: "Poszedłem na studia, aby..."

Na ten film czeka cała Polska. "Będzie wspaniałym widowiskiem"