Czeska zupa czosnkowa - tani przepis

Kuchnia czeska to nie tylko knedliki i utopce ale również pyszna, sycąca i niedroga "czesneczka", czyli czeska zupa czosnkowa. Sprawdź koniecznie ten prosty przepis.

"Czesneczka", czyli czeska zupa czosnkowa

My na drugi dzień po rosole mamy nieśmiertelną pomidorówkę, a Czesi - zupę czosnkową. Świetnie się nadaje na wykorzystanie wywaru rosołowego i jest naprawdę prosta i tania w przygotowaniu. Każda czeska gospodyni przyrządza "czesneczkę" z innymi dodatkami, które często zależą od regionu. W każdym razie nie ma chyba regionalnej knajpy w Czechach, która by jej nie serwowała. Czeska zupa czosnkowa zaspokoi z pewnością podniebienia tych, którzy lubią wyrazistą i sycąca kuchnię. Dziś podajemy oryginalny, czeski przepis na czesneczkę, zwaną też czasem czesnekovą polevką

Składniki

Aby ugotować zupę czosnkową, przygotuj:

• Litr rosołu
• 7 - 8 ząbków czosnku
• kawałek twardego sera żółtego
• 3 jajka
• 2 łyżki oleju lub masła
• chleb lub bułka na grzanki

Przepis na czeską zupę czosnkową

Przygotuj 4 talerze, na dno każdego połóż roztarte z solą dwa ząbki czosnku a także łyżeczkę startego żółtego sera. Pokrój chleb lub bułkę na kawałeczki, skrop oliwą i podrumień na patelni. Zagotuj rosół, a kiedy będzie wrzał, wrzuć do niego roztrzepane jajka, poczekaj chwilę i dokładnie zamieszaj tak, aby jajka się rozpadły i utworzyły z rosołu zawiesinę. Tak przygotowaną zupę rozlewaj do przygotowanych talerzy. Podawaj z grzankami. Czesi dodają do niej czasem pokrojony w kostkę boczek lub paseczki szynki. Smacznego!

ZOBACZ TEŻ:

Helena Vondrácková - gwiazda prosto z Czech