Ciasto śmietankowe z rabarbarem [PROSTY PRZEPIS]

Ciasto śmietankowe z rabarbarem to przepis idealny na wiosnę. Twoi bliscy pokochają ten deser. Zobacz szybki i łatwy przepis.

Wiosna to nie tylko najpiękniejsza, ale też najsmaczniejsza pora roku. Powód jest prosty. To właśnie wiosną mamy dostęp do najświeższych warzyw i owoców. Lokalne bazarki uginają się pod ciężarem słodkich owoców: truskawek, czereśni, borówek. Natomiast dzisiaj zaproponujemy Państwu przepis na ciasto śmietankowe z rabarbarem. Co prawda, technicznie jest to warzywo. Jednak mało kto o tym pamięta, pijąc pyszny kompot z rabarbaru albo jedząc rabarbarowe ciasto.

Ciasto śmietankowe z rabarbarem - jak zrobić

Zacznijmy od tego ważnej informacji: ten przepis jest naprawdę prosty. Dlatego każdy sobie z nim poradzi!

Co potrzebujesz:

• 2 szklanki mąki
• szklanka śmietany (kwaśnej, 18 %)
• 2 jajka
• 1, 5 szklanki cukru
• 1-2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka esencji śmietankowej
• 0,5 kg rabarbaru
• kilka łyżeczek cukru pudru

Jak zrobić [PRZEPIS]:

Aby upiec ciasto śmietankowe z rabarbarem potrzebna będzie foremka o wymiarach 20 x 35 cm.

1. Rabarbar obierz i pokrój w kostkę, a następnie obsyp 1/2 szklanką cukru, aby roślina puściła sok.
2. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia.
3. Jajka z cukrem ubij, aż masa będzie sztywna. Podczas ubijania dodaj śmietanę, olej i esencję śmietankową.
4. Następnie dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia - pamiętaj, aby zmniejszyć obroty miksera, a mąkę dodawać do masy stopniowo.
5. Gotowe ciasto wyłóż do foremki.
6. Na wierzchu rozłóż równomiernie pokrojony rabarbar.

Piecz ok. 35 minut w piekarniku (opcja: grzanie góra/dół) rozgrzanym do 180-190 °C.

Zobacz więcej naszych przepisów:

Przepisy PRL-u: Jak zrobić truskawki homogenizowane?