A po rosole - potrawka z kurczaka. Tani przepis

Gotowany kurczak to nie tylko rosół. Tradycyjna potrawka z kurczaka to przepis na pyszne, zdrowe i pełnowartościowe danie, odpowiednie nawet dla osób na diecie.

Na pierwsze danie rosół, a na drugie potrawka z kurczaka - pamiętacie te obiady u babci? Potrawka z kurczaka to bardzo ekonomiczny pomysł na drugie danie, w którym wykorzystujemy rosół i rosołowe mięso. Jeśli masz rosół, przygotowanie tej potrawy zajmie dosłownie chwilę, można powiedzieć, że masz za jednym zamachem dwa oddzielne dania. Tę najbardziej tradycyjną doprawiamy solą, pieprzem i ewentualnie cytryną i cukrem, ale przecież możesz zaszaleć. Równie pyszna będzie z curry czy z innymi przyprawami, które dodadzą jej egzotycznego charakteru.

Składniki

Aby ugotować potrawkę z kurczaka najlepiej wykorzystać mięso z rosołu, ale można kawałki kurczaka ugotować specjalnie na potrawkę. Najlepiej wybrać wtedy pierś i udo z podudziem, które gotujesz tak, jak mięso na rosół. Przygotuj:

• 400 - 500 gram mięsa z rosołu
• 2 marchewki z rosołu
• pietruszka z rosołu
• ok 70 - 100 gr mrożonego groszku
• 2 szklanki zimnego rosołu
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• sól i pieprz
• cytryna
• cukier - opcjonalnie

Potrawka z kurczaka - przepis

Ugotowane mięso porwij na mniejsze kawałki, marchewkę i pietruszkę poszatkuj. Roztop na patelni masło, dodaj do niego mąkę i wymieszaj tak, aby nie było grudek. Pamiętaj, że mąka nie może się przypalić smaż ją nie dłużej niż minutę. Następnie powoli wlewaj rosół na patelnię cały czas mieszając tak, aby nie porobiły się grudki. Kiedy sos będzie gładki, dorzuć do niego groszek i gotuj na małym ogniu do miękkości. Dorzuć do wszystkiego pokrojone mięso i warzywa i gotuj jeszcze przez chwilę tak, aby się ogrzało. Na koniec dopraw wszystko solą, pieprzem i sokiem z cytryny,, jeśli lubisz, możesz dodać też odrobinę cukru. Podawaj z ryżem, kaszą jęczmienną lub z ziemniakami. Smacznego!

ZOBACZ TEŻ:

Kotlety schabowe panierowane - tradycyjny przepis