To ulubione śniadanie mojej babci z Wielkopolski. Poznaj jego sekret

• Klepok z Wielkopolski to puszyste danie na bazie jajek z dodatkiem mleka i odrobiny mąki.
• To odmiana jajecznicy, która powstaje w kilku etapach.
• Pomysł na śniadanie jest prosty, szybki i oszczędny.

Klepok to tradycyjna jajecznica z Wielkopolski, wzbogacona mlekiem i odrobiną mąki, która daje kremową, puszystą konsystencję i świetnie sprawdza się jako pomysł na śniadanie. Wiele osób nie pamięta już tej nazwy, choć przez lata był to domowy pomysł na śniadanie, przygotowywany w rytmie poranków u babci.

Rozwiąż quiz. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem…

Quiz: Quiz. Pamiętasz smakołyki z PRL-u? Młodzież odpada na 3. pytaniu

1/15 Jak nazywa się to danie?

Krem sułtański

Zupa "nic"

Bajaderka

Dalej

Klepok. Lista składników

Podstawą klepoka są jajka, mleko i mąka – proste składniki, które zmieniają klasyczną jajecznicę w bardziej sycący pomysł na śniadanie. W wersji domowej używa się także masła do smażenia oraz soli i pieprzu. Typowe dodatki to kiełbasa i szczypiorek, które wzmacniają jajecznicę i cały pomysł na śniadanie.

Mleko i mąka sprawiają, że klepok rośnie, staje się delikatniejszy i bardziej treściwy niż zwykła jajecznica. Całość staje się pełnowartościowym śniadaniem. Taki pomysł można odświeżać i modyfikować codziennie. Klepok smakuje bowiem dobrze z różnymi dodatkami, dzięki czemu za każdym razem możemy spróbować nowej kombinacji.

Redakcja poleca

Ten "niebieski" napar to najlepszy zamiennik zielonej herbaty

Ten cud piły już nasze babcie. Dziś pomijamy, choć leczy Polaków od wieków

To bardzo zdrowe śniadanie. Nasyci i oczyści jelita

Pomysł na śniadanie. Jak zrobić klepok?

Zacznij od podsmażenia na maśle plasterków kiełbasy, bo to ona nada klepokowi wyrazisty aromat i zbuduje bazę pod jajecznicę. W misce dokładnie połącz mleko z mąką, a następnie dodaj jajka i delikatnie wymieszaj, aby masa na klepok była puszysta jak idealna jajecznica.

Wlej masę na patelnię, dopraw solą i pieprzem, mieszaj do kremowej konsystencji, a na koniec posyp szczypiorkiem. Tak powstanie klepok, czyli jajecznica babci z Wielkopolski.

Pogodne lata [PODCAST]

Pierwsza amantka polskiego kina. Pogodne lata #12

0:00

Sprawdzone porady na klepok:

• Najlepiej przygotuj go z większej liczby jajek.
• Na każde dwa jajka dodaj jedną łyżkę mąki.
• Z kolei każda łyżka mąki to około 50 ml mleka (około 1/4 szklanki).

Klepok najlepiej smakuje na ciepło z kromką świeżego chleba, a jako kremowa forma jajecznicy świetnie sprawdza się jako pomysł na szybkie śniadanie przed pracą. To także dobry sposób na weekendowe celebrowanie poranka w gronie najbliższych.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!