Polskie ciasto "najlepsze na świecie". Przepis, który pokochała zagranica!

Serwis TasteAtlas, czyli jeden z popularnych przewodników turystycznych po lokalnej żywności, opublikował ranking najlepszych słodkich ciast na świecie. Wszystko wskazuje na to, że na sławetnym pierwszym miejscu uplasowało się tradycyjne polskie ciasto.

Oczywiście mowa o uwielbianej przez liczne pokolenia szarlotce. Zgodnie z tradycją sekret idealnej szarlotki tkwi w doborze odpowiedniej odmiany jabłek. Najlepszym wyborem są kwaskowate i soczyste antonówki.

Lista wspomnianego portalu wyróżniła aż siedemdziesiąt osiem słodkich ciast, jednak najwyżej oceniona została polska szarlotka. W pierwszej “dziesiątce” najpopularniejszych znalazły się takie wypieki jak flamandzki Mattentaart, grecka Melopita czy też amerykański przysmak pod nazwą Key Lime Pie.

Zobacz także: Brzozowe gałązki na procesji Bożego Ciała. Co symbolizują?

Jesteście ciekawi, jak smakuje polskie ciasto, które pokochała zagranica? Przekonajcie się sami i wypróbujcie poniższy przepis.

Przepis na szarlotkę. Składniki

• 4 żółtka,
• 3 łyżki cukru,
• 350 g masła,
• 1,5 kg jabłek,
• 100 g cukru pudru,
• 4 łyżki zimnej wody,
• 600 g mąki pszennej,
• 1 łyżeczka cynamonu.
• 10 g proszku do pieczenia,
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej,

Szarlotka - sposób przygotowania

• Do miski wsypujemy mąkę, a następnie dodajemy pokrojone masło, żółtka jajek, 2 łyżki cukru, skrobię i proszek do pieczenia.
• Polewamy zimną wodą, zaś po chwili łączymy wszystkie składniki w jednolitą masę. Formułujemy kulkę, którą później zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na kilka minut do lodówki.
• W międzyczasie obieramy, a następnie ścieramy na tarce jabłka. Pozbywamy się nadmiaru soku i dodajemy przyprawy (cynamon, łyżkę cukru). Jabłka podduszamy, smażąc na patelni.
• Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki. Kulkę dzielimy na dwie części.
• Wykładamy formę papierem do pieczeni. Najpierw spód wyklejamy jedną porcją ciasta, a następnie równomiernie wykładamy wcześniej uzyskanym nadzieniem z jabłek.
• Pozostałe ciasto ścieramy na tarce i posypujemy wierzch.
• Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. W tej temperaturze pieczemy ciasto ok. godzinę.
• Kiedy szarlotka wystygnie, do smaku posypujemy ją cukrem pudrem.
• Gotowe. Smacznego!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!