Jad kiełbasiany - czym jest i jak powstaje? Objawy zatrucia, pierwsza pomoc

Jad kiełbasiany jest bardzo niebezpieczny dla zdrowia. Dowiedz się czym jest, jakie są objawy zatrucia i jak wygląda pierwsza pomoc.

Jad kiełbasiany i toksyna botulinowa

Botulizm, czyli zatrucie jadem kiełbasianym to zatrucie toksyną botulinową, która jest produkowana przez laseczki jadu kiełbasianego. Toksyna uważana jest za jedną z najsilniejszych trucizn przewodu pokarmowego spośród tych, które produkują bakterie. Powoduje porażenie nerwów, co prowadzi do porażenia mięśni, a to z kolei może stać się przyczyną problemów z oddychaniem. Może dojść nawet do zatrzymania akcji serca i śmierci osoby zatrutej.

Jak dochodzi do zatrucia jadem kiełbasianym?

Najczęściej do zatrucia jadem kiełbasianym dochodzi w wyniku zjedzenia nieświeżych wędlin, konserw lub ryb i jest to tak zwany botulizm pokarmowy. Wędliny, w których zaczęła rozwijać się toksyna botulinowa mogą wcale nie wzbudzać naszych podejrzeń. Jeśli zaś chodzi o konserwy, to niebezpieczne są nie tylko te mięsne, ale również warzywne, rybne i owocowe. Innym rodzajem tej choroby jest botulizm przyranny, który tworzy się w wyniku zanieczyszczenia ran. Jadem kiełbasianym mogą zatruć się również niemowlęta mimo, że nie spożywają wędlin. U nich z powodu mniejszej odporności jelitowej może dojść do zatrucia w wyniku spożycia miodu lub syropu klonowego. Jest też botulizm wziewny, ale występuje on tylko podczas użycia toksyny jako broni biologicznej.

Jad kiełbasiany - objawy zatrucia

Początkowe objawy zatrucia toksyną botulinową mogą wystąpić już po 12 godzinach od jej spożycia, ale równie dobrze mogą być to trzy doby a nawet dwa tygodnie. Z początku będą to zwykłe objawy zatrucia pokarmowego (nudności, wymioty, biegunka, bóle głowy), ale po kilku godzinach pojawią się:

• suchość w ustach
• podwójne widzenie i opadanie powiek, zez zbieżny
• zawroty głowy
• światłowstręt
• zmęczenie lub nadmierne pobudzenie
• trudności z oddawaniem moczu
• zaburzenia mowy
• problemy z oddychaniem.

Czas w którym pojawiają się kolejne objawy zależy od tego, jaką ilość toksyny przyjął organizm.

Zatrucie jadem kiełbasianym - co robić?

W przypadku podejrzenia zatrucia jadem kiełbasianym należy jak najszybciej skontaktować się z lekarzem - im później to zrobimy, tym cięższe będzie leczenie i rekonwalescencja. Jeśli od zatrucia minęło mało czasu, lekarz wykona płukanie żołądka, sprowokuje wymioty i poda środki przeczyszczające, aby pozbyć się z organizmu jak największej ilości toksyny. Ważne jest również szybkie podanie antytoksyny botulinowej, która unieszkodliwi toksynę. Leczenie tego rodzaju zatrucia odbywa się w szpitalu i może trwać kilka miesięcy. Najdłużej utrzymującymi się objawami są problemy ze wzrokiem i osłabienie mięśni, które mogą trwać nawet przez rok.

Uwaga! Dla wszystkich naszych Czytelników mamy coś naprawdę wyjątkowego. Przygotowaliśmy niezwykle ciekawe quizy z różnych kategorii. Największą niespodzianką jest to, że po rozwiązaniu quizu jest szansa na wygranie nawet 60 tys. złotych! Kliknij i sprawdź.

ZOBACZ TEŻ:

Uczulenie na jad owadów – kto musi uważać?