Młodzież oszalała na punkcie tych ciastek. Ekspresowy "przepis idealny"

• Młodzi Polacy oszaleli na punkcie muffinek z cynamonem.
• Przepis obejrzało już 1,4 mln osób.
• Sekret muffinów tkwi w maślance, która nadaje miękkości.

Twórca przepisu Dominik Czeronek, przekonuje, że zaprezentowany przepis na muffiny gwarantuje wypieki nadziane po brzegi. Podkreśla, że nie pamięta, kiedy ostatnio jadł tak dobre łakocie. Sekret ich wyjątkowej tekstury tkwi w maślance dodanej do ciasta, dzięki której ciastka są wyjątkowo miękkie.

Rozwiąż quiz. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem…

Jesienne muffiny cynamonowe. Przepis podbił Internet

Dominik Czeronek to młody wrocławski kucharz i influencer kulinarny, znany przede wszystkim z udziału w jedenastej edycji telewizyjnego show MasterChef. W programie TVN dotarł do półfinału. W castingu do MasterChefa Dominik zaimponował jury – zwłaszcza Magdzie Gessler – daniem z tuńczyka, papryką i soczewicą.

To zaowocowało otrzymaniem białego fartucha i przepustką do dalszych etapów konkurencji. Program okazał się dla niego sukcesem, który otworzył drzwi do internetowej kariery. Na platformie TikTok obserwuje go blisko 100 tys. osób. To tam podzielił się z fanami przepisem na jesienne muffiny cynamonowe.

Wideo obejrzało już 1,4 mln osób. Setki internautów dzielą się efektami wypieków. – Uważam, że ten przepis jest po prostu idealny – czytamy w komentarzach. – Zrobiłam je już chyba siedem razy. Każdy, kto próbował, błagał o więcej. Dziękuje cudowny człowieku za przepis – czytamy w kolejnym wpisie.

Pogodne lata [PODCAST]

Kulisy śmierci Andrzeja Zauchy. Pogodne lata #13

0:00

Przepis na jesienne muffiny cynamonowe wg Dominika Czeronka

• 2 jaja
• 130g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 230g maślanki
• 90g oleju
• 260g mąki pszennej typ 500
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cynamonu

Karmel:

• 250g cukru
• 100g masła
• 230ml śmietanki 30%
• 1/2 łyżeczki soli

Krem śmietankowy:

• 125g mascarpone
• 100ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru

Jak tłumaczy Dominik Czeronek, powinniśmy zacząć od karmelu. Cukier rozpuszczamy stopniowo, mieszając na średnim ogniu, a gdy całkowicie się rozpuści, dodajemy masło. Po rozpuszczeniu masła wlewamy śmietankę i kontynuujemy mieszanie na małym ogniu do uzyskania jednolitej konsystencji karmelu. Ostatecznym krokiem jest dodanie soli i schłodzenie masy przez co najmniej 1-2 godziny.

Ciasto na muffiny przygotowujemy, ucierając jajka z cukrem, a następnie dodając wszystkie składniki mokre. Do tak przygotowanej bazy dosypujemy delikatnie wszystkie składniki suche, mieszając krótko i ostrożnie, aż do połączenia się wszystkich składników. Ciasto pieczemy w temperaturze 175°C przez około 18-20 minut.

Po ostudzeniu muffinów przystępujemy do przygotowania kremu, ubijając śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem na puszystą, jednorodną masę.

Przepis na muffiny cynamonowe szybko zyskuje na popularności. Polubiło go już blisko 90 tys. osób. Obok makaronu z kremowym sosem pomidorowym stanowi jeden z najpopularniejszych wpisów Dominika Czeronka.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!